Рыбоводство и аквакультура. УЗВ. Пруды. Рыбопромысловые фермы. Кормовая база

Карта (по ссылке). Рыбные хозяйства в Республике Татарстан (Источник: Яндекс-карты)

Сотрудники компании Верное решение разрабатывали бизнес-план проекта, паспорт инвестиционного проекта по требованиям Минэкономики РТ для участия в конкурсе на присуждение государственной поддержки в виде субсидии по программам: "Субсидирование модернизации оборудования" ("50 на 50"), "Лизинг-грант"
Мы всегда рады успехам наших клиентов, стараемся помочь им в этом и от всей души поздравляем Ильнура Батыршина - нашего давнего клиента с успехами в развитии проекта, получением финансирования, желаем удачи в реализации дальнейших планов!

Бизнес на селе: черная икра Made in Tatarstan – мечта или реальность?

Глава осетрового хозяйства в Лаишево задумал производство самого дорогого и эксклюзивного продукта российского рыбоводства Ильнур Батыршин четыре года занимается воспроизводством царской рыбы.

Предприниматель — единственный, кто поставляет живых осетров в крупные торговые сети республики. В прошлом году оборот компании составил 17 млн. рублей. Следующий шаг Батыршина — это налаживание производства черной икры — одного из самых дорогих продуктов в мире.

Корреспонденты «БИЗНЕС Online» побывали в Лаишево, где находится КФХ, и узнали, когда на столах россиян может появиться черная икра made in Tatarstan.

Там, где когда-то для курсантов училища готовили обеды и ужины, теперь выращивают рыбу осетровых пород.

Занимается этим Ильнур Батыршин, один из двух друзей, решивших прийти в этот непростой бизнес. Он поведал много интересного.

Его товарищ Андрей Глядков нашел в интернете информацию об искусственном разведении рыб осетровых пород. Идея ему понравилась, и предприниматель предложил Ильнуру совместными усилиями создать экспериментальную установку.

В Татарстане специалистов – рыбоводов найти очень сложно. Поэтому друзьям пришлось заниматься самообразованием: перелистывать страницы пособий, выискивать материалы в интернете. Они ездили в Нижний Новгород, Самару, Ижевск, общались со специалистами. После этого решили попробовать себя в новом деле.

–Дома, в Арске, я утеплил свой гараж, установил четыре чана, – рассказывает Ильнур Батыршин. – В мае прошлого года купил в Чебоксарах пятиграммовых мальков, и эксперимент начался. К концу года получили взрослых особей. Часть продукции, к сожалению, пропала: не была налажена технология производства, отсутствовал опыт, – вспоминает он. – Но оставшаяся рыба радовала сердце. Самый крупный экземпляр бестера (гибрид белуги и стерляди) весил полтора килограмма.

Результат нас вдохновил, и мы обратились в администрацию Лаишева. В тот момент как раз открывалась промплощадка. Подготовили все необходимые документы и получили лизинг-грант на сумму в один миллион рублей. Добавили еще два своих. В декабре 2012-го начались ремонтные работы. Районные власти помогли привести в порядок фасад и крышу здания, подвели коммуникации, мы же занялись внутренней отделкой помещения.

Прошлой весной предприниматели закупили икру и установку замкнутого водоснабжения. Благодаря ей минимальный расход воды в день составил не более 10% от всего объема. Вода рециркулирует и через систему фильтрации подается обратно к рыбам. Это основное отличие от многих рыбхозов.

Себестоимость продукции несколько возрастает, потому что увеличиваются энергозатраты. В природе рыба зимой не растет, даже уменьшается в размерах. А у предпринимателей круглогодично постоянная температура, хороший корм. За год мальки превращаются в крупные особи до полутора килограммов и приобретают товарный вид. В естественных условиях на это уходит около трех лет.

К воде предъявляются определенные требования, которые рыбоводы неукоснительно соблюдают. Температуру поддерживают в пределах 18-20 градусов, специальной установкой воду обогащают кислородом. В природе содержание кислорода в одном литре не более 8 миллиграмм, а тут насыщают до 15 миллиграмм.

Есть еще одна проблема: в процессе обмена веществ рыба выделяет ядовитый аммиак. Чтобы предотвратить отравление, используют биофильтры. Они представляют собой пластмассовые загрузки, напоминающие большие рожки, какие хозяйки готовят на ужин. На их поверхности живет особый вид бактерий, который питается аммиаком и выделяет нитрит. Тут рыбоводов подстерегает другая опасность. Если пределы нитрита превысят норму, он превращается в небезопасное вещество – нитрат. И биофильтры вновь приходят на помощь: активизируется другой вид бактерий, спящий на поверхности загрузок. Вот такая непростая система поддержи качества воды.

Друзья планируют через год отправить потребителю 10 тонн ценной рыбы.

По материалам laishevo.tatarstan.ru и «БИЗНЕС Online»: https://www.business-gazeta.ru Видео портала «БИЗНЕС Online»: www.business-gazeta.ru