https://www.business-gazeta.ru/article/632961

Азербайджанская картошка по 350 рублей за кило, рис из Пакистана и даже уборка – по шариату

15 мая 2024

Фотоистория «БИЗНЕС Online»: как открылась ярмарка Kazan Halal Market в агропромпарке

«Мы уделяем халяль большое внимание. Эти традиции возрождаются, все больше и больше людей кушают халяль. Но не надо за звание столицы бороться. Важны душа, чистые помыслы и то, чтобы Всевышний наши молитвы слышал», — отмечал накануне в беседе с «БИЗНЕС Online» мэр Казани Ильсур Метшин, осматривая торговые ряды агропромпарка. Во вторник здесь открылась международная ярмарка Kazan Halal Market. На площади в 5 тыс. кв. м представлено более 5 тыс. товаров из Татарстана, регионов и зарубежных стран — от картофеля до одежды и косметики. О том, как фермеры нахваливали свою продукцию и какой финансовый «объем» у мирового рынка халяль, — в нашем материале.

Несмотря на то что официально международная ярмарка халяльной продукции Kazan Halal Market открылась после полудня, первых гостей она приняла уже утром. Сейчас абсолютно все товары, выставленные на продажу на прилавках, — халяль, т. е. разрешенные по шариату. Как показал опыт прошлых лет, с открытием ярмарки число покупателей возрастает в разы.
Например, в прошлом году ярмарку посетили 40 тыс. гостей, более 400 участников продали продукции на сумму более 20 млн рублей. Кстати, специально к ярмарке агропромпарк «Казань» заказал уборку своих помещений и инвентаря в соответствии с правилами ислама. Стоила она 776 тыс. рублей.
Продукция — на любой вкус и кошелек. Разброс в стоимости картофеля, например, был 10-кратным. Молодой картофель, привезенный из Азербайджана, стоил 350 рублей за килограмм. В то же время прошлогодний урожай, выращенный в Татарстане, можно купить за демократичные 35 целковых. На снимке — продавщица дорогого азербайджанского картофеля. В «корпоративном» цвете не только фартук, но и головной убор.
Не шутим, 350 рублей.
Примерно за полчаса до открытия ярмарки начали подъезжать высокие гости. В ожидании раиса РТ нашли общую тему для разговора муфтий Татарстана Камиль Самигуллин, министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Зяббаров и Талия Минуллина. Яркий костюм — это уже фирменная черта руководителя агентства инвестиционного развития РТ.
Позже Камиль хазрат объяснил, почему ярмарка проходит в Казани. «Казань — это же казан, который собирает в себя все культуры и традиции, здесь комфортно всем. Все двигается в том направлении, которое указал раис республики — Halal Lifestyle. Халяль объединяет всех. Если пища халяльная, ее можно есть и мусульманину, и православному. Несмотря на все санкции, давление, гостей очень много и с каждым годом их число увеличивается», — сказал Самигуллин и отметил, что Казань уже можно считать центром развития халяль для всей страны.
Можно ли сказать, что Казань стала столицей халяль в России? Такое соревнование между городами вряд ли будет уместным, отметил в беседе с корреспондентом «БИЗНЕС Online» мэр Казани Ильсур Метшин. «Мы уделяем халяль большое внимание. Эти традиции возрождаются, все больше и больше людей кушают халяль. Но не надо за звание столицы бороться. Важны душа, чистые помыслы и то, чтобы Всевышний наши молитвы слышал, — сказал Метшин. — Есть другие наши братские мусульманские республики, которые уделяют большое внимание, и здесь не нужно соревнования. Соревнование в других отраслях пусть будет».
Вернемся к ярмарке. Как уточнил Зяббаров, на площади в 5 тыс. кв. м представлено более 5 тыс. товаров со всего мира. Можно купить продукты питания, одежду, аксессуары, косметику и другие товары с соответствующей сертификацией от ведущих компаний-производителей стран исламского мира. Всего в Kazan Halal Market участвуют 72 компании, в том числе 15 зарубежных из 9 стран.
Объем производимой в Татарстане халяльной продукции хотелось бы увеличить, признался глава минсельхоза РТ в беседе с журналистами. «Этот объем пока небольшой. По итогам прошлого года из 450 миллионов долларов экспорта продукции агропромышленного комплекса около 12 миллионов долларов — это продукция, которая реализовалась на экспорт по стандарту халяль. На текущий год мы ставим план в 16 миллионов долларов», — поделился Зяббаров.
Один из участников — фермер из Лаишевского района Руслан Нигматзянов, в Песчаных Ковалях занимается выращиванием индеек. «Птичка выращивается без антибиотиков, гормонов роста. Естественно, у мяса другие качество и вкус, — нахваливал предприниматель свою продукцию и немного критиковал конкурентов. — Раньше в Советском Союзе везде соблюдалась технология — предзабойное содержание [на пшенице] было две недели. А сейчас фабрики пшеницу отдельно не закупают. А мы только на пшенице и держим ее, только на начальной стадии птенца на комбикорме».
Это первое официальное мероприятие в рамках юбилейного, 15-го экономического форума «Россия – исламский мир: KazanForum», заметил Минниханов. Не забыл поблагодарить президента РФ Владимира Путина за поддержку саммита. «На сегодняшний день мировой рынок халяльной продукции динамично развивается, объем рынка оценивается в более чем 2 триллиона долларов», — отметил руководитель республики. В Татарстане свыше 100 производителей продуктов по стандарту «халяль», 20 из них экспортируют товары. С 1 сентября 2024 года заработает новый стандарт, который станет «важным шагом к признанию нашей халяль-продукции за рубежом, гарантией соответствия требованиям и нормам ислама», сказал раис РТ.
Пока на сцене выступали официальные лица, активная торговля продолжалась.
«Только сегодня объем продукции халяль во всем мире составляет более 3 триллионов долларов», — оперировал цифрами заместитель министра сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов Омана Ахмед Нассер Абдуллах Аль Бакри.
После завершения официальной части высокие гости обошли торговые ряды. Здесь отличился всемирный конгресс татар (ВКТ), открывший отдельный блок ярмарки под брендом «Татар базары». Блок объединил 57 компаний из регионов — Башкортостана, Мордовии, Кировской, Омской, Нижегородской, Пензенской, Оренбургской областей, Чувашии, Пермского края.
Привлекает внимание к прилавку деревянная уменьшенная копия мечети Кул-Шариф.
Афганистан, Иран и Киргизия привезли на ярмарку сухофрукты и религиозную сувенирную продукцию, Казахстан — кондитерские изделия, Турция — национальные сладости, Пакистан — рис, Азербайджан — фруктовые компоты. А у одного из татарстанских производителей в продаже был… самовар. А что? Не харам.
Продавцы давали пробовать свою продукцию, а гости не отказывались. Правда, Минниханов и Метшин все-таки не стали дегустировать продукцию «Рамаевской утки». Руководитель компании Фарид Хайрутдинов улыбнулся: «Они тысячу раз уже ели, знают, что все замечательно!»
Kazan Halal Market будет работать во все дни XV международного экономического форума «Россия — исламский мир: KazanForum 2024» с 14 по 19 мая. Посетителей ждут в агропромышленном парке «Казань» по адресу: улица Аграрная, 2 с 8:00 до 19:00.